Телячья печень с запеченным фаршированным инжиром. Инжирный соус
Господи, ну черт знает что происходит: все падает, кроме цен,— рынки, акции, облигации, настроение. Грядет неизбежная голодуха, сладострастно пророчествует в моем автомобильном радио писатель Александр...
View ArticleМинестра по-корсикански
Просто суп Гелия ДЕЛЕРИНС Молоденькая корсиканка Коломба делла Реббиа из рассказа Мериме вынимала из корсажа тонкий стилет и показывала своей цивилизованной английской собеседнице, как наносить...
View ArticleПан-банья
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ Не он ли хранитель цивилизации? Если сомневаетесь, окуните хлеб в оливковое масло и добавьте тунца, овощей, чеснока Журнал «Огонёк» № 3 (5081) от 01.06.2009 1 из 2 Фото: Гелия...
View ArticleМусс из кабачка
Легкость необыкновенная Журнал «Огонёк» № 14 (5092) от 17.08.2009 1 из 2 Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Кабачок на сладкое — это не фантазия. Это изыск. Гелия Делеринс Каникулярный дневник — это...
View ArticleСалат из помидоров с соусом «винегрет»
Салат с «винегретом» Журнал «Огонёк» № 18 (5096) от 14.09.2009 1 из 2 Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Приправа — душа блюда. Немногие знают, что слово «салат» означает «соленый» Гелия...
View ArticleАПЕРИТИВЫ
Гости съезжались... Журнал «Огонёк» № 32 (5110) от 21.12.2009 1 из 4 Гуакамоле Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Аперитив — лучший способ накормить гостей и не сбиться с ног на кухне. Гелия...
View ArticleСалат из ароматических трав
Полное собрание листочков Журнал «Огонёк» № 19 (5129) от 17.05.2010 Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Травами можно что хочешь наколдовать — это я вам на собственном опыте говорю Гелия Делеринс...
View ArticleСуп с базиликом
Утолченный аромат Журнал «Огонёк» № 20 (5130) от 24.05.2010 Суп с базиликом Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Соус к супу надо поставить посередине стола, чтобы каждый мог понюхать и подумать,...
View ArticleПринесенные ветром
В Калифорнии помидоры растут самосевом. Вот и у нас, видимо, занесло семечко. Я только, уже когда поняла, что это действительно, помидор, стала усиленно поливать. Но в основном, он вырос собственными...
View ArticleКабачки, фаршированные по-тунисски
И рыба и мясо Журнал «Огонёк» № 23 (5133) от 14.06.2010 1 из 2 Фото: Гелия Делеринс/Коммерсантъ Гелия Делеринс Пока гринписовцы сражаются против вылова исчезающего тунца, гурманы готовят его с...
View Article
